中直卫生处联合月坛食药监所到总局职工食堂检查食品安全工作
作者: 张春阳 陈真真 来源: 发布时间:2019年06月10日 点击数:

机关服务讯(张春阳 陈真真)2019529日,为加强夏季食品安全监管,中直卫生处联合西城区市场监督管理局月坛食药监所负责同志一行5人到总局职工食堂检查食品安全。机关服务局分党组副书记、党委书记杨国瑞,局爱卫办和综合发展部相关同志一同参加检查。

检查组听取了综合发展部餐饮部负责人有关供餐服务、员工食品安全培训、日常卫生管理措施等基本情况汇报,全面检查了食堂加工间、面点间、冷荤间、库房、餐具洗消间等卫生设施设备和加工人员操作情况,现场询问了加工人员卫生操作要领,查阅了管理制度、食品进货台账和消毒记录,并对3件消毒后餐具进行了细菌快速检测,餐具检测结果全部合格。

检查组对总局职工食堂卫生管理工作给予高度评价,认为食堂能够严格落实食品安全管理制度、设施健全、操作规范、细节管控到位。希望在现有基础上精益求精,继续加大食品原材料的采购质量管控,尽快建立食品安全快速检测程序,从采购源头降低食品安全隐患,属地管理部门将在检测技术上给予总局帮助和支持。

杨国瑞要求综合发展部餐饮部严格落实检查组提出的意见建议,继续加强食品加工全过程规范化管理,高标准、严要求,不断提升食品安全保障水平。

检查组在食堂加工间进行食品安全检查

检查组与有关负责同志座谈黑彩票平台信誉排名

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摄影 陈真真
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编辑 齐胜男
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责任编辑 薛忞
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