中直机关和北京卫生监管部门检查总局职工食堂
作者:陈秀芹 来源:广电后勤 发布时间:2011年06月14日 点击数:

广电后勤讯(陈秀芹) 近日,中直爱卫会联合北京市食品安全监管部门一行8人到总局检查爱国卫生工作,重点检查了总局职工食堂。总局爱卫会常务副主任、机关服务局副局长万顺府陪同检查。

检查组现场查看了餐饮中心操作间,餐饮具清洗消毒间,主、副食品库房和就餐区卫生条件,重点检查了食品原料和副食品采购凭证、检验检测报告等。餐饮部主任张春阳逐一向检查组汇报了总局职工食堂概况和卫生管理措施。在食堂操作间,检查组人员向食品加工操作人员询问了食品卫生知识和学习培训情况,操作人员一一进行了回答。检查人员还利用科技手段抽样检测了餐饮具消毒效果、食用油极性组份和食盐碘含量等,抽样结果全部符合国家标准要求。总局职工食堂整体卫生良好的状况,原料采购规范的渠道、消毒齐全的设施,均得到了检查组的肯定。

机关服务局餐饮部自2010年被评为北京市餐饮管理A级单位以来,能够严格按照《中华人民共和国食品安全法》等要求,规范采购、加工操作程序,为干部职工提供了一个安全舒适的就餐环境,得到了各级管理部门的充分肯定和好评。

中直爱卫会联合北京市食品安全监管部门一行到总局检查爱国卫生工作

总局爱卫会常务副主任、机关服务局副局长万顺府陪同检查组重点查看了总局职工食堂

检查组查看食堂操作间卫生消毒设备

检查组查看食堂冷荤凉菜间消毒记录

检查组查看食堂送货供应商资质

检查组查看食堂从业人员健康证

检查组利用科技手段抽样检测食用油极性组份和食盐碘含量

检查组利用科技手段抽样检测餐饮具消毒效果

图文编辑 / 蒙彦


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